Vom 26. bis 29. Oktober 2024 wurde die Südback in Stuttgart, die Fachmesse für das Bäckerei- und Konditorei-Gewerbe, zur Bühne für Kaffeegenuss.
In Zusammenarbeit mit der DALLMAYR ACADEMY und der JJ DARBOVEN Akademie veranstalteten wir ein einzigartiges Barista Event.
Unsere Mission? Kaffeeliebhaberinnen und -liebhabern die Grundlagen des Barista-Handwerks näher zu bringen und die Faszination für Kaffee erlebbar zu machen.
Ein Erlebnis für die Sinne.
Unter dem Motto „Fühlen, Riechen, Schmecken und Ausprobieren“ verwandelten wir unseren Stand in Halle 5 (C16) in einen Ort des Lernens und Genießens. Erfahrene Coaches führten die Teilnehmer mit viel Engagement und Know-how in die Welt der Siebträgermaschinen und Mühlen ein. Ob Espresso, Cappuccino oder Latte Macchiato – nach dem 90-minütigen Crashkurs konnten die Teilnehmenden diese Kaffeespezialitäten nicht nur fachgerecht zubereiten, sondern auch mit Latte Art, wie dem allseits beliebten Herzchen, veredeln.
Technische Unterstützung vom Feinsten
Dank der Unterstützung von BWT, ascaso, Azkoyen und Mahlkönig standen modernste Maschinen und die beste Wasseraufbereitung zur Verfügung, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Die Ansprechpartner vor Ort sorgten für umfassende Informationen zu den verwendeten Produkten und beantworteten alle Fragen rund um die Technik.
Begeisterung auf ganzer Linie
Das Feedback war überwältigend positiv! Die Besucher waren begeistert von der Kombination aus spannenden Einblicken, praktischen Übungen und der lockeren Atmosphäre. Themen wie die Unterschiede zwischen Arabica- und Robusta-Bohnen, die Bedeutung von Wasserqualität und das Zusammenspiel von Mühle und Maschine fanden ebenso großen Anklang wie die Gelegenheit, selbst aktiv zu werden.
Wir möchten uns herzlich bei allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern bedanken, die uns bei diesem Event begleitet haben. Ein großes Dankeschön geht auch an unsere Kooperationspartner und die Messe Stuttgart für die tolle Zusammenarbeit.
Wir freuen uns schon jetzt darauf, Euch bei kommenden Events oder in einer kooperierenden Kaffeeschule erneut in die faszinierende Welt des Kaffees zu entführen!